Fontodi
Chianti Classico Riserva Vigna del Sorbo 2007
Chianti Classico
Hier finden Sie Informationen zu Fontodi
| Region | Toskana |
|---|---|
| Erzeuger | Fontodi |
| Jahrgang | 2007 |
| Farbe | Rot |
| Alkoholgehalt | 15,0 %vol. |
| Weintyp | trockener Rotwein |
| Rebsorten | 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon |
| Boden | eine Kombination aus kalkigen Lehmböden mit Schiefereinschlüssen |
| Ausbau | Die Trauben für den Vigna del Sorbo wachsen im gleichnamigen Weinberg. Das durchschnittliche Alter der Reben beträgt hier 30 Jahre. Bei der Ernte erfolgt am Weingut eine Auslese am Sortiertisch, damit nur die besten Trauben in den Wein gelangen. Vergärung mit den natürlichen Hefen für mindestens drei Wochen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der weitere Ausbau erfolgt für ca. 24 Monate in 50% neuen Barriques aus Troncais und Alliereiche. |
| Trinkreife | 2014 - 2030 |
| Trinktemperatur | 16 - 18 Grad |
| Dekantieren | Ja, 1 - 2 Stunden |
| Beschreibung | Unmittelbar nach dem Öffnen verströmt der Wein ein enormes Bouquet und offeriert eine herausragende Konzentration. Er kleidet den ganzen Gaumen aus und bietet einen weit gefächerten Strauß von Aromen rot-schwarzer Beeren mit einem Stich in das rotbeerige Spektrum. Zweifelsfrei blind als hochkarätiger Chianti Classico erkennbar, verleiht der kleine Anteil an Cabernet Sauvignon dem Wein eine zusätzliche Dimension. Geschickt zusammengestellt, ist die Kombination aus Sangiovese und Cabernet Sauvignon unschlagbar. Nach wenigen Minuten zieht sich der Wein jedoch jetzt erkennbar zurück und die prägende Säure tritt weiter in den Vordergrund. Auch wenn er schon etwas zugänglicher als sein Jahrgangs-Vorgänger ist, so sollte der Wein noch ein paar Jahre ruhen. (Stand 11/2010) |
| Bewertung | Robert Parker's Wine Advocate No. 191, Bewertung durch Antonio Galloni: "The 2007 Chianti Classico Riserva Vigna del Sorbo is a wine that expresses a contemporary vision of what Chianti Classico can be but without ever fully abandoning its roots. The single-vineyard Vigna del Sorbo adds 10% Cabernet Sauvignon (planted on Sangiovese rootstocks) to the Sangiovese. Texturally it is classic Sangiovese with the fine, sweet tannins that are the hallmark of the vintage, while the Cabernet adds a sepia-hued dimension to the fruit and an element of greater richness in the body, but without dominating the aromatic or flavor profile. The radiant warmth of Panzano doesn’t hurt either, as the fruit is gloriously ripe and soft in this vintage. Everything is beautifully in balance, including the oak, which is barely perceptible. Today the Vigna del Sorbo is very young. It should start to be expressive around age ten and continue to drink beautifully for another decade-plus. Vigna del Sorbo remains a benchmark for the heights the international style of Chianti Classico can reach. This is another fabulous effort from proprietor Giovanni Manetti. Anticipated maturity: 2017-2032." 95 Punkte |
| Biowein | Fontodi ist ein Bio-Weingut. Das entsprechende Zertifikat senden wir Ihnen auf Wunsch gerne zu. Obwohl Giovanni Manetti der Vorreiter für biologisch erzeugte Weine in Panzano gilt, sind die Flaschen nicht als Bio-Weine markiert. Nach den deutschen Bestimmungen für biologisch erzeugte Produkte dürfen die Weine daher nicht als Bio-Weine vermarket werden |
| Inhalt | 0.75 Liter |
| Lieferzeit | 2-3 Tage |
Verfügbarkeit: sofort lieferbar
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