Domaine de Montcalmes

Die Domaine de Montcalmés ist kein neuer Betrieb wie Château Valflaunés. Hier wurde bis 1998 die gesamte Produktion an die Genossenschaft verkauft. Frederic Pourtales, der Sohn von Jean-Marie Pourtales, beschloss nach Lehrjahren unter anderem bei Lawrence Vaillé (La Grange des Peres), zumindest von den besten Parzellen die Ernte künftig selbst abzufüllen. Für die Syrah liegen diese in bester Ausrichtung gen Norden. Es sind somit eher kühle Lagen, die dem Wein auch einen kühlen und finessegeprägten Charakter geben. Mourvedre und Grenache ergänzen die Cuvee. Der erste eigene Jahrgang war 1999. Bei Betrachtung der Lehrmeister von Frederic Pourtales ist unschwer zu begreifen, welche Qualitätsansprüche er dabei hegte. In sehr kurzer Zeit marschierte er an die qualitative Spitze im nördlichen Languedoc mit der Philosophie vieler Spitzenbetriebe: Minimaler Eingriff im Keller, die Qualität entsteht im Weinberg. Aufgrund der sehr geringen Produktionsmenge schwer zu finden. Link zum Weingut: www.domainedemontcalmes.com

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