Domaine de Fondreche
DER Überflieger aus den Cotes du Ventoux und seit Jahren mit hohen Parker-Bewertungen bedacht. Die 35 Hektar große Domaine liegt am Fuße des Mont Ventoux in einer der großartigsten Landschaften Frankreichs. Naturnahe Bewirtschaftung und moderne Technik sind hier kein Widerspruch, sondern ergänzen sich bestens. Lassen wir kurz Robert Parker zu Wort kommen (aus Wine Advocate Issue 175): "Fondréche is the reference point for what can be done in the Côtes du Ventoux. This is a source of sensational wines that still sell for incredibly fair prices, and virtually every one of these selections proves that you don't have to drink luxury-priced Bordeaux, Burgundy, or Napa Cabernets to experience the multiple joys of wine." Dieser Lobeshymne ist wenig hinzuzufügen, außer dass ein Besuch sehr lohnend ist. Allerdings ist dies nur mit Voranmeldung möglich. Kaufen kann man ohnehin meistens nichts, da permanent ausverkauft ist. Ich kann mich an kein Weingut außer den Premier Cru's in Bordeaux erinnern, welches derartig sauber und geordnet ist. Sebastien Vincenti überlässt nichts dem Zufall. Das gesamte Weingut ist vollklimatisiert und alle Abläufe sind genauestens durchdacht. Die Rebflächen sind perfekt gepflegt und liegen in einem Block am Weingut. Dadurch sind die Wege bei der Ernte bis in die Gärbehälter extrem kurz. Verblüffend ist ebenfalls die hohe Qualität über die verschiedenen Jahrgänge hinweg. Der Mann weiß genau, was er tut. Keine Frage, Fondreche ist das beste Weingut in Ventoux! EcoCert zertifiziert seit Ende 2009. Da die Flaschen jedoch nicht mit dem Biosiegel gekennzeichnet sind, dürfen die Weine nach den deutschen Bestimmungen nicht als biologisch erzeugte Weine vermarktet werden. Link zum Weingut: www.fondreche.com/#
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