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  • Domaine Faiveley 

  • Chambertin-Clos de Beze Grand Cru 2011

  • Gevrey-Chambertin 

Hier finden Sie Informationen zu Domaine Faiveley 

 

Bereich Gevrey-Chambertin
Region Burgund
Erzeuger Domaine Faiveley
Jahrgang 2011
Farbe Rot
Alkoholgehalt 13,0 %Vol.
Weintyp trockener, tiefer, finessenreicher und sehr komplexer Rotwein
Rebsorten 100% Pinot Noir
Allergenhinweis enthält Sulfide
Boden magere Kalksteinböden
Ertrag ca. 20 hl / ha
Ausbau Selbstverständlich selektive Handlese vollreifer Trauben. Vor der alkoholischen Vergärung findet in offenen konischen Holzbottichen eine kurze Kaltmazeration statt. Die temperaturgeführte Vergärung beträgt ca. drei Wochen, wobei ca. 15% der Stiele mit vergoren wurden. Die Pressung erfolgt schonend in einer Vertikalpresse und der anschließende Ausbau findet für 16-18 Monat in Barriques aus französischer Eiche statt, davon ca. 70% neu. Die Auswahl verschiedener Barriquehersteller soll ein möglichst gleichbleibend hohes Qualitätsniveau sichern.
Trinkreife 2025 - 2040
Trinktemperatur 18 Grad
Dekantieren unbedingt
Bewertung Allen Meadows: "An exuberantly spicy, cool and airy nose that mixes a variety of wild red berries, humus and earth nuances where the latter component is also well-represented on the solidly well-detailed and powerful medium weight plus flavors that possess superb length. This is a big but not burly Bèze that is actually more a wine of finesse than outsized power and weight. Drink 2028+" 93-95 Punkte
Inhalt 0.75 Liter
Sonstiges Faiveley besitzt 1,29 Hektar der insgesamt 15,39 Hektar des Chambertin-Clos de Beze. Die Reben wurden 1949, 1955, 1966 und 1983 gepflanzt. Der Clos de Beze existierte bereits vor dem Chambertin (die beiden Lagen gelten heute übrigens als absolut gleichwertig und der Chambertin-Clos de Beze darf auch einfach als Chambertin abgefüllt werden). Bereits im Jahre 640 gab Herzog Amalgaire Land an das Kloster von Bèze und die Mönche rodeten damals den Wald um Reben zu pflanzen. Schon im 18. Jahrhundert wurden die Weine vom Clos de Beze bereits zum zwanzigfachen des Werts von einem Jahrhundert zuvor gehandelt. Leider ist, wie wir alle wissen, diese Preisentwicklung noch lange nicht abgeschlossen. Die Preise werden in den nächsten Jahren nach der Meinung nicht weniger zu Höhen führen, die wir uns momentan noch nicht vorstellen können. Hoffen wir, dass diese Prognose nicht zutrifft denn es wäre doch sehr bedauerlich, wenn diese großartigen Gewächse nur noch auf den Tischen und in den Kellern von Multimillionären zu finden sind.
Rating 93-95 Punkte Burghound
Herstelleradresse Domaine Faiveley, 8 rue du Tribourg, 21700 Nuits-Saint-Georges, Frankreich
Lieferzeit 3 - 4 Tage
 

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