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  • Domaine Faiveley 

  • Charmes-Chambertin Grand Cru 2012

  • Gevrey-Chambertin 

Hier finden Sie Informationen zu Domaine Faiveley 

 

Bereich Gevrey-Chambertin
Region Burgund
Erzeuger Domaine Faiveley
Jahrgang 2012
Farbe Rot
Alkoholgehalt 13,0 %Vol.
Weintyp trockener, tiefer, finessenreicher und sehr komplexer Rotwein
Rebsorten 100% Pinot Noir
Allergenhinweis enthält Sulfide
Boden magere Kalksteinböden
Ertrag ca. 20 hl / ha
Ausbau Selbstverständlich selektive Handlese vollreifer Trauben. Vor der alkoholischen Vergärung findet in offenen konischen Holzbottichen eine kurze Kaltmazeration statt. Die temperaturgeführte Vergärung beträgt ca. drei Wochen, wobei je nach Jahrgang ca. 15% der Stiele mit vergoren wurden. Die Pressung erfolgt schonend in einer Vertikalpresse und der anschließende Ausbau findet für 16-18 Monat in Barriques aus französischer Eiche statt, davon ca. 70% neu. Die Auswahl verschiedener Barriquehersteller soll ein möglichst gleichbleibend hohes Qualitätsniveau sichern.
Trinkreife 2025 - 2040
Trinktemperatur 18 Grad
Dekantieren unbedingt
Inhalt 0.75 Liter
Sonstiges Die Trauben für den Charmes-Chambertin stammen von einem Winzer, mit dem Faiveley einen langfristigen Vertrag abgeschlossen hat und der die Reben nach den Vorgaben von Faiveley erzieht. Die Ernte nimmt die Equipe von Faiveley vor. Daher wird der Wein unter dem Etikett von Joseph Faiveley abgefüllt.
Herstelleradresse Domaine Faiveley, 8 rue du Tribourg, 21700 Nuits-Saint-Georges, Frankreich
Lieferzeit 3 - 4 Tage
 

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

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