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  • Domaine Faiveley 

  • Corton Clos des Cortons Grand Cru 2011

  • Cote de Beaune 

Hier finden Sie Informationen zu Domaine Faiveley 

 

Bereich Cote de Beaune
Region Burgund
Erzeuger Domaine Faiveley
Jahrgang 2011
Farbe Rot
Alkoholgehalt 13,5 %Vol.
Weintyp trockener, tiefer, finessenreicher und sehr komplexer Rotwein
Rebsorten 100% Pinot Noir
Allergenhinweis enthält Sulfide
Boden magere Kalksteinböden
Ertrag 35 hl / ha
Ausbau Selbstverständlich selektive Handlese vollreifer Trauben. Vor der alkoholischen Vergärung in offenen konischen Holzbottichen findet eine kurze Kaltmazeration statt. Die temperaturgeführte Vergärung beträgt ca. drei Wochen. Die Pressung erfolgt schonend in einer Vertikalpresse und der anschließende Ausbau findet für 16-18 Monat in Barriques aus französischer Eiche statt, davon ca. 70% neu. Die Auswahl verschiedener Barriquehersteller soll ein möglichst gleichbleibend hohes Qualitätsniveau sichern.
Trinkreife 2020 - 2035
Trinktemperatur 18 Grad
Dekantieren unbedingt
Bewertung

Alain Meadows im Burghound Issue 49: "As is usually the case with this wine when it’s young, the nose is restrained to the point of being almost mute though aggressive swirling liberates aromas of earth, spice, red currant and hints of the sauvage. And instead of the robust and well-muscled mid-palate there is an almost caressing mouth feel to the full-bodied yet refined flavors because while the supporting tannins are definitely firm and dense they are also quite finely-grained. There is excellent length to the moderately austere, tight, focused and linear finish that delivers outstanding persistence." 92-95 Punkte, drink 2030+

Inhalt 0.75 Liter
Sonstiges Faiveley Clos des Corton ist die einzige Grand Cru Lage, die den Namen des Besitzers trägt. Diese Monopollage ist immerhin 3 Hektar groß. Die ältesten Rebstöcke stammen aus dem Jahr 1937.
Rating 92-95 Punkte Burghound
Herstelleradresse Domaine Faiveley, 8 rue du Tribourg, 21700 Nuits-Saint-Georges, Frankreich
Lieferzeit 3 - 4 Tage
 

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