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  • Domaine Faiveley 

  • Corton Clos des Cortons Grand Cru 2012

  • Cote de Beaune 

Hier finden Sie Informationen zu Domaine Faiveley 

 

Bereich Cote de Beaune
Region Burgund
Erzeuger Domaine Faiveley
Jahrgang 2012
Farbe Rot
Alkoholgehalt 13,5 %Vol.
Weintyp trockener, tiefer, finessenreicher und sehr komplexer Rotwein
Rebsorten 100% Pinot Noir
Allergenhinweis enthält Sulfide
Boden magere Kalksteinböden
Ertrag 35 hl / ha
Ausbau Selbstverständlich selektive Handlese vollreifer Trauben. Vor der alkoholischen Vergärung in offenen konischen Holzbottichen findet eine kurze Kaltmazeration statt. Die temperaturgeführte Vergärung beträgt ca. drei Wochen. Die Pressung erfolgt schonend in einer Vertikalpresse und der anschließende Ausbau findet für 16-18 Monat in Barriques aus französischer Eiche statt, davon ca. 70% neu. Die Auswahl verschiedener Barriquehersteller soll ein möglichst gleichbleibend hohes Qualitätsniveau sichern.
Trinkreife 2030 - 2050
Trinktemperatur 18 Grad
Dekantieren unbedingt
Bewertung

Alain Meadows im Burghound Issue 53: "The quality of this wine has skyrocketed over the past few vintages; while it was always very good, it has now become one of the most consistent performers in the Faiveley portfolio. There is quite a bit of wood influence at present and it fights a bit with the spicy dark berry fruit aromas that exhibit plenty of earth and game character. The impressively scaled and concentrated broad-shouldered flavors possess an opulent yet entirely serious mouth feel before culminating in a balanced, explosively and tremendously persistent finish. This is a bit woody today yet the underlying material is such that it seems all but evident that it will successfully integrate the oak in time." 93-95 Punkte, drink 2030+

. Sein Ratschlag lautet "don't miss!"
Inhalt 0.75 Liter
Sonstiges Faiveley Clos des Corton ist die einzige Grand Cru Lage, die den Namen des Besitzers trägt. Diese Monopollage ist immerhin 3 Hektar groß. Die ältesten Rebstöcke stammen aus dem Jahr 1937.
Rating 93-95 Punkte Burghound Allen Meadow
Herstelleradresse Domaine Faiveley, 8 rue du Tribourg, 21700 Nuits-Saint-Georges, Frankreich
Lieferzeit 3 - 4 Tage
 

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