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  • Domaine Faiveley 

  • Latricieres-Chambertin Grand Cru 2008

  • Gevrey-Chambertin 

Hier finden Sie Informationen zu Domaine Faiveley 

 

Bereich Gevrey-Chambertin
Region Burgund
Erzeuger Domaine Faiveley
Jahrgang 2008
Farbe Rot
Alkoholgehalt 13,5 %Vol.
Weintyp trockener, tiefer, finessenreicher und sehr komplexer Rotwein
Rebsorten 100% Pinot Noir
Allergenhinweis enthält Sulfide
Boden magere Kalksteinböden mit einer dünnen Schicht aus Siliciumoxid
Ertrag 35 hl / ha
Ausbau Selbstverständlich selektive Handlese vollreifer Trauben. Vor der alkoholischen Vergärung in offenen konischen Holzbottichen findet eine kurze Kaltmazeration statt. Die temperaturgeführte Vergärung beträgt ca. drei Wochen, wobei ca. 15% der Stiele mit vergoren wurden. Die Pressung erfolgt schonend in einer Vertikalpresse und der anschließende Ausbau findet für 16-18 Monat in Barriques aus französischer Eiche statt, davon ca. 70% neu. Die Auswahl verschiedener Barriquehersteller soll ein möglichst gleichbleibend hohes Qualitätsniveau sichern.
Trinkreife 2018 - 2030
Trinktemperatur 18 Grad
Dekantieren unbedingt
Bewertung Allen Meadows: "A distinclty cool and ultra-elegant nose of restrained and exceptionally fresh mineral-infused red pinot fruit gives way to stone-inflected, tightly focused and delineated middle weight plus flavors that are beautifully tension-filled. This possesses a beguiling personality as ther's real verve and punch on the delicious but linear finish where more minerality surfaces. This strikingly persistent effort is not only classy but seriously lovely as the sense of harmony is second to none in this group. Moreover, because this is a wine of refined power, it could actually be enjoyed now though it seems a shame to waste so much upside potential." 94 Punkte 2018+
Inhalt 0.75 Liter
Sonstiges Faiveley besitzt 1,2 Hektar der insgesamt 7,3 Hektar des Latricieres-Chambertin. Die Reben wurden 1958, 1984 und 1989 gepflanzt.
Rating 94 Punkte Burghound
Herstelleradresse Domaine Faiveley, 8 rue du Tribourg, 21700 Nuits-Saint-Georges, Frankreich
Lieferzeit 3 - 4 Tage
 

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