Domaine de Cristia - Cotes du Rhone rouge 2020 - 0,75 Liter

Aus dem Glas strömt ein dichter und konzentrierter Wein, der nach schwarzen Früchten, Oliven sowie Rauch und Speck duftet. Am Gaumen ist er jetzt noch etwas verschlossen. Mit Belüftung öffnet er sich aber schon etwas und man entdeckt einen körperreichen, konzentrierten Rotwein. Reifes Tannin und eine stützende Säure, die dem Wein Frische verleiht. Viel schwarze Beerenfrüchte, Pflaume, wiederum etwas Rauch und Speck. Kompletter Wein mit langem Nachhall. Côtes-du-Rhone auf einem selten erlebten Niveau!

Die Reben für diesen Wein sind ca. 30 Jahre alt und wachsen in der Gemeinde Courthezon knapp ausserhalb der AOC Châteauneuf-du-Pape auf steinigen Lehmböden. Die Grenache wurde in in Betontanks ausgebaut (aufgrund ihrer Sensibilität für Oxidation) während die Syrah in 2-3 jährigen Barriques für 8 Monate verfeinert wurde.