Domaine de Cristia - Vin de Pays Grenache 2020 - 0,75 Liter

Am Gaumen finden sich rote Früchte mit einem Hauch Lakritz im Hintergrund. Der Wein ist vollmundig und geschmeidig mit zurückhaltender Säure und Tannin. Das herausragende Merkmal ist der hohe Trinkfluss. Der Wein animiert schnell zu einem zweiten Glas und ist der ideale Begleiter zu allen mediterranen Gerichten aber gefällt auch sehr gut solo. Ein herausragendes Preis-Leistungsverhältnis!

Die Grenachereben sind 35 Jahre alt, die Trauben werden komplett entrappt. Während der ca. dreiwöchigen Vergärung wird der Most regelmäßig je nach Notwendigkeit umgepumpt. Der Wein wurde nicht filtriert. Der Ausbau erfolgte für ein Jahr in im Betoncuve um die Frische der Grenachetraube zu bewahren, bevor der Wein auf die Flasche gezogen wurde