Domaine Faiveley - Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe d'Orveaux 2011 - 0,75 Liter

It's all about elegance and finesse! Wie es sich für einen Chambolle-Musigny ohnehin und für eine Top-Lage wie La Combe d'Orveaux im Besonderen gehört, betört dieser Wein sofort den Genießer. Auch nach über zehn Jahren ist der Wein immer noch jung und auf der Zunge noch nicht voll entwickelt. Die Nase allerdings offeriert viel rote Früchte (Waldhimbeere, Erdbeere). Man mag gar nicht mehr aufhören, am Glas zu schnuppern. Trotz wunderbarer aromatischer Dichte und reichlich Komplexität ist dieser Chambolle traumhaft fein gewoben und doch sehr eindringlich. Zart trifft es nicht ganz und doch ist das der allererste Eindruck beim Verkosten. Danach schlägt der Wein noch einmal ein Pfauenrad an Aromen und bleibt lange am Gaumen haften. Power without weight, hier ist sie wieder, diese vielbeschworene Kombination, die große Burgunder ausmacht. Dieser Chambolle macht nicht müde, er erschlägt den Genießer nicht sondern animiert ihn, immer wieder das Glas zur Hand zu nehmen und noch einen Schluck zu nehmen und immer wieder neue Nuancen zu entdecken. Feinster Trinkgenuß!

Die winzige 0,257 Hektar große Parzelle von Faiveley im 2,38 Hektar großen Premier Cru "La Combe d'Orveau" grenzt unmittelbar an den Grand Cru "Musigny" an. Bodenbeschaffenheit und Exposition sind identisch mit dem Musigny und nicht wenige sind der Meinung, dass die Weine vom La Combe d'Orveau, die direkt an Musigny grenzen, diesem gleichwertig sein können. Eine kleine Parzelle vom La Combe d'Orveau, im Besitz von Jacques Prieur, wurde tatsächlich bereits zum Grand Cru Musigny aufgewertet. Der preisliche Effekt ist, wie jeder Burgundertrinker weiß, absolut dramatisch. Ein Musigny Grand Cru von einem Top-Erzeuger wie Faiveley kostet in einem guten Jahr mehrere Tausend Euro. Pro Flasche, wohlgemerkt! Diese qualitative Nähe zum Grand Cru taucht immer wieder in Beschreibungen und Behauptungen zu anderen Lagen im Burgund auf (La Tache zum Beispiel) auf, hier im Combe d'Orveau ist er jedoch Realität. Der Combe d'Orveaux, gleichwohl nicht billig, ist also quasi ein Musigny für Schlaue....

Nach der Handlese und der Selektion der besten Trauben erfolgt die Vergärung in offenen, konischen Holzbottichen für 18 - 20 Tage. Der Ausbau erfolgt für 16-18 Monate in Barriques aus französischer Eiche von verschiedenen Lieferanten, um ein gleichmässig hohes Qualitätsniveau zu sichern.