Domaine Faiveley - Monthelie Premier Cru Les Duresses 2018 - 0,75 Liter

Monthelie ist nicht so im Fokus der Burgunder Freaks, bietet jedoch gerade in warmen Jahren wie 2018 durch die etwas höher gelegenen Weinflächen einen Vorteil. Hier reift die Pinot Noir Traube zu besonders frischen und klaren Weinen heran. Sie haben eine eher kühlere Stilistik und gehören zu leichteren Gattung der Burgunder, zeichnen sich aber sehr wohl durch aromatische Vielfalt und eine schöne Eleganz aus. Sie besitzen auch den Vorteil der früheren Zugänglichkeit sprich man muss nicht viele Jahre warten wie bei den konzentrierteren Weinen.

Nach der Handlese und der Selektion der besten Trauben erfolgt die Vergärung in offenen, konischen Holzbottichen für 18 - 20 Tage. Der Ausbau erfolgt für 16-18 Monate in Barriques aus französischer Eiche von verschiedenen Lieferanten, um ein gleichmässig hohes Qualitätsniveau zu sichern.