Domaine Faiveley - Latricieres-Chambertin Grand Cru 2008
Beschreibung
Latricieres-Chambertin und Mazis-Chambertin, diese beiden großartigen Grand Crus im Portfolio von Faiveley, führen jedes Jahr aufs Neue einen Wettstreit aus, wer denn nun die Nase vorne hat. Tatsächlich könnte man den Latricieres den etwas feminineren, feingliedrigeren Grand Cru bezeichnen, was aber nur im direkten Vergleich erkennbar ist. Er ist ansonsten ebenso langlebig, kraftvoll und von imposanter Statur wie alle anderen Chambertin Weine. 2008 führt die feine und prägnante Säure zu einer ausgesprägten Frische, die dem Wein besondere Eleganz und Finesse verleiht.
Faiveley besitzt 1,2 Hektar der insgesamt 7,3 Hektar des Latricieres-Chambertin. Die Reben wurden 1958, 1984 und 1989 gepflanzt. Selbstverständlich selektive Handlese vollreifer Trauben. Vor der alkoholischen Vergärung in offenen konischen Holzbottichen findet eine kurze Kaltmazeration statt. Die temperaturgeführte Vergärung beträgt ca. drei Wochen. Die Pressung erfolgt schonend in einer Vertikalpresse und der anschließende Ausbau findet für 16-18 Monat in Barriques aus französischer Eiche statt, davon ca. 70% neu. Die Auswahl verschiedener Barriquehersteller soll ein möglichst gleichbleibend hohes Qualitätsniveau sichern.
Zusätzliche Produktinformationen
- Inhalt
- 0,75 Liter
- Bereich
- Latricieres-Chambertin
- Region
- Burgund
- Erzeuger
- Domaine Faiveley
- Jahrgang
- 2008
- Farbe
- Rot
- Alkoholgehalt
- 13,5 % Vol.
- Weintyp
- trockener, tiefer, finessenreicher und sehr komplexer Rotwein
- Rebsorten
- 100% Pinot Noir
- Allergenhinweis
- enthält Sulfide
- Boden
- magere Kalksteinböden mit einer dünnen Schicht aus Siliciumoxid
- Ertrag
- 35 hl / ha
- Trinkreife
- 2025 - 2035
- Trinktemeperatur
- 18 Grad
- Dekantieren
- unbedingt
- Bewertung
- Allen Meadows: "A distinclty cool and ultra-elegant nose of restrained and exceptionally fresh mineral-infused red pinot fruit gives way to stone-inflected, tightly focused and delineated middle weight plus flavors that are beautifully tension-filled. This possesses a beguiling personality as ther's real verve and punch on the delicious but linear finish where more minerality surfaces. This strikingly persistent effort is not only classy but seriously lovely as the sense of harmony is second to none in this group. Moreover, because this is a wine of refined power, it could actually be enjoyed now though it seems a shame to waste so much upside potential." 94 Punkte 2018+ 94 Punkte Burghound
- Herstelleradresse
- Domaine Faiveley, 8 rue du Tribourg, 21700 Nuits-Saint-Georges, Frankreich