Nicolas Champagneux - IGP Syrah La Remise 2019 - 0,75 Liter

Die Reben wachsen um das kleine Weingut herum auf der Hochebene, gepflanzt von seinem Großvater. Ideale Bodenverhältnisse, aber ausserhalb Côte-Rôtie, daher "nur" ein IGP Wein und daher auch ein super Preis-Leistungsverhältnis. Der Wein ist sehr klar, fast schon puristisch. Sehr feine Syrah-Frucht. Ohne jede Schminke, relativ leicht und doch mit kräftigem aromatischen Druck. Ein toller Syrah, der mich in seiner kompromisslosen Art ohne jeden Holzeinfluß mehr an einen Cornas erinnert. Im Idealfall würde ich ihn bis zur optimalen Trinkreife noch fünf Jahre einlagern.

Die Reben wurden 1970 und 1980 auf verwitterten Granitböden mit Lehm gepflanzt. Je nach Jahrgang werden die Trauben zu 80-100% entrappt. Die Vergärung erfolgt mit natürlichen Hefen und dauert ca. 3 Wochen bei bis zu 28 Grad. Der Wein wird anschließend für 12 Monate in gebrauchten 3-8 Jahre alten Barriques ausgebaut. Nur 3500 Flaschen werden jährlich produziert.